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校園小零食當心甜過頭4樣品糖精鈉超標嚴重

2019年11月09日 栏目:法律

9月3日,实验人员正在检测零食样品中的糖精钠含量开学之际,探访北京一些中小学校、幼儿园周边食品店发现,不少孩子们爱吃的小零食,尤其是一些

9月3日,实验人员正在检测零食样品中的糖精钠含量

开学之际,探访北京一些中小学校、幼儿园周边食品店发现,不少孩子们爱吃的小零食,尤其是一些麻辣调味面制品,包装简陋、渗油,有的生产日期模糊不清,价格也都极为低廉

此前多次报道显示,调味面制品曾查出的主要问题是糖精钠、甜蜜素超标对购买的4种小零食样品进行快速测试,结果发现,参照国家标准,4种小零食中添加的糖精钠含量全部超标,的卫龙亲嘴烧(调味面制品),含量达到0.68g/kg,超过标准限值约3.5倍

据智云达检测技术工程师于勇介绍,对于调味面制品,目前并没有一个统一的行业名称和标准,有的地方叫调味面制品,有的地方又叫麻辣熟食,大多参照国家对面包、糕点等一类的食品标准来执行

据介绍,长期食用含糖精钠、尤其是糖精钠超标的食品,会导致青少年营养不良,干扰从正常膳食中摄取营养

中消协此前调查发现,很多小零食、饮料都添加有糖精钠消费者购买食品和饮料时,应阅读商品标签,尽量选择不含糖精钠的食品

实验样品:从学校周边收集到的4种小零食

实验地点:北京智云达食品安全检测消费者体验中心

实验时间:9月3日

本实验仅对样品负责

■ 实验

4种样品糖精钠超标严重

实验目的:测试小零食中是否有过量的糖精钠

实验过程:技术工程师把小零食铰碎,称取适量样品,加入蒸馏水,过滤后加检测溶液等,静置后读取数据

实验结果:4种小零食的糖精钠,都属于超标而且,传林和志发这两种食品添加了糖精钠,还没有标注

于勇说,糖精钠是广泛用作食品和药物制剂中的人工非营养甜味添加剂,它的加入混淆了食品和药剂中的真假含糖量,为了避免过量使用,许多国家先后设置了容许限量

暂未发现样品甜蜜素过量

实验目的:查验小零食中的甜蜜素含量

实验过程:取适量样品,加入蒸馏水搅拌,浸泡10分钟后过滤然后依次加入甜蜜素试剂,读取数据

实验结果:此次实验暂未发现4种小零食的甜蜜素过量问题,都在标准范围内不过,注意到,像志发调味面制品其实已经添加了阿巴斯甜,还加了含量并不小的甜蜜素,再加上过量的糖精钠,多重的甜味剂,很容易造成调味面制品甜过头

甜蜜素甜度是蔗糖的30~80倍,是一种高倍甜味剂,作为糖的代用品,甜蜜素往往被生产企业出于降低成本的考虑,广泛使用以制造出甜蜜口感摄入过多甜蜜素会对人体肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更明显

■ 问题

2种零食添加甜蜜素没标注

调味面制品是以面粉为主要原料调制而成的食品,多以仿肉制品面目出现,如牛肉、鸡肉等,味道油、辣,很能吸引孩子

此次4种食品都检测出了含有糖精钠和甜蜜素,但在外包装上对外明示标注的食品添加剂中,有的小零食并没有如实明示

我国早在2011年发布的《预包装食品标签通则》就要求,预包装食品中所有的食品添加剂,都必须在食品标签上真实标注

不过查看4种食品的外包装食品添加剂一栏,其中志发辣到你活该食品,食品添加剂只标注出了2种:脱氮醋酸钠、阿巴斯甜;传林辣到你活该食品,标注含有4种食品添加剂,有阿巴斯甜、单硬脂酸甘油酯、食用香精、D-异抗坏血酸钠

但实际检测发现,上述2种食品,都测出了糖精钠、甜蜜素这两种添加剂( 廖爱玲)

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