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铁锅春笋烧肉的做法

2019年06月11日 栏目:网络

工  艺:红焖口  味:咸甜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:1⑵小时铁锅春笋烧肉的主料:5花肉铁锅春笋烧肉

工  艺:红焖口  味:咸甜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:1⑵小时

铁锅春笋烧肉的主料:5花肉

铁锅春笋烧肉的辅料:春笋2根、色拉油适当、食盐适当、冰糖适当、葱适当、姜适当、蒜少量、8角适当、料酒适当、老抽适当

铁锅春笋烧肉的做法:1、原料准备好

2、5花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水

3、捞出来冲净浮沫

4、切成大小适中的块

5、铸铁锅内放适当油,放入冰糖小火加热

6、待冰糖溶化并微红时,倒入5花肉快翻炒

7、放料酒和老抽

8、翻炒均匀上色

9、填入适当清水,以没过肉块为好,放入大料、葱段、姜片、蒜粒等铁锅春笋烧肉的调料

10、盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟

11、春笋扒皮洗净,切成块

12、倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟

13、揭开锅盖,加盐调味

14、大火收汁便可

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