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美味焗饭

2018年10月12日 栏目:体育

主料米饭 :300 鸡蛋 :50芝士碎 :60 娃娃菜 :50小海虾 :50辅料 牛奶 :50盐 :3具体步骤步娃娃菜

主料

米饭 :300 鸡蛋 :50芝士碎 :60 娃娃菜 :50小海虾 :50

辅料 牛奶 :50盐 :3

具体步骤步娃娃菜清洗,先竖着切条,再横着切碎,放碗里备用。小海虾去头、虾线、虾壳。虾肉切细,稍微剁几下,放碗里备用。 取一打蛋盆,鸡蛋一头轻磕盆边,掰开蛋壳把蛋黄蛋清倒进打蛋盆。用电动打蛋头1档搅打几秒,均匀即可。加入50毫升牛奶,用电动打蛋头1档搅打几秒,均匀即可。第二步倒进娃娃菜碎、虾肉碎、盐1克,不用电,直接用打蛋头手动搅几下。蛋液中加入米饭。不用电,直接用打蛋头手动搅几下。 第三步预热烤箱,215度,上下火。把焗饭材料全部倒进8寸批萨盘中,用勺背压一压、压平整。表面均匀撒上马苏里拉芝士碎。把批萨盘及食材一起放进预热好的烤箱,215度,上下火,倒数第二层,烤20分钟至表面马苏里拉芝士融化稍微上色即可。

烹饪技巧

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